Omas Hackfleisch-Trick fürs Gefrierfach

Hackfleisch gibt's im Angebot oft im großen Paket, und dann stehst du da mit 'nem Kilo. Einfrieren ist gut, aber als dicker Klumpen taut es ewig, und du musst alles auf einmal nehmen.

Mein Trick: Gib das Hackfleisch in einen Gefrierbeutel und drück es flach, ungefähr fingerdick. Mit dem Stiel von einem Kochlöffel drückst du dann Rillen hinein, längs und quer, wie bei einer Tafel Schokolade. Ab ins Gefrierfach.

Wenn du kochen willst, brichst du einfach so viele Stücke ab, wie du brauchst. Der Rest bleibt gefroren. Flach taut es außerdem viel schneller auf, am besten über Nacht im Kühlschrank.

Und ganz wichtig: Hackfleisch kommt gleich nach dem Einkauf ins Gefrierfach. Was einmal aufgetaut ist, wird nicht wieder eingefroren.