Omas Trick für den Rest Tomatenmark

Kennst du dat? Du brauchst einen Löffel Tomatenmark, und der Rest steht dann wochenlang im Kühlschrank, bis er schimmelt. Schade drum, dabei ist der ganz einfach zu retten.

Leg ein Blech oder einen Teller mit Backpapier aus und setz das Tomatenmark löffelweise drauf, kleine Häufchen, so viel wie du sonst beim Kochen nimmst. Ab damit ins Gefrierfach, für ein, zwei Stunden.

Wenn die Häufchen fest sind, kommen sie zusammen in eine Dose oder einen Gefrierbeutel. Da halten sie sich ein paar Monate.

Beim Kochen nimmst du einfach so viele raus, wie du brauchst, und gibst sie gefroren in die Soße oder den Eintopf. Auftauen musst du sie nicht.

So geht kein Löffel mehr verloren, nech?