Omas einfachster Apfelkuchen

Zutaten

• Butter, weich150 g
• Zucker150 g
• Vanillezucker1 Päckchen
• Eier3
• Mehl250 g
• Backpulver2 TL
• Salz1 Prise
• Milch3 EL
• Äpfel, säuerlich (z.B. Boskop)4 bis 5
• Puderzucker2 EL
• Butter für die Form1 TL

So wird's gemacht

1. Den Ofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm) mit Butter einfetten.
2. Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker etwa 3 Minuten schaumig rühren.
3. Die Eier einzeln dazugeben und jedes gut unterrühren.
4. Mehl, Backpulver und Salz mischen, kurz unterrühren und die Milch dazugeben, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig in die Springform geben und glatt streichen.
6. Die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Rundung mehrmals längs einritzen und die Hälften mit der Rundung nach oben in den Teig drücken.
7. Etwa 45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen: Bleibt kein Teig dran, ist er fertig.
8. Etwas abkühlen lassen, Puderzucker drüber, Kaffee aufsetzen, fertig.